Richtlijnen voor producten en Pesach “in-extremis”

Opperrabbinaat voor Nederland

Pesach 5780-2020 / COVID-19

Richtlijnen voor producten en Pesach “in-extremis”

Het is een langbestaande minhag die teruggaat tot het begin van de opkomst van de voedselindustrie in de 15e eeuw dat levensmiddelen voor Pesach worden vervaardigd onder speciaal Pesach-toezicht.

De onderstaande richtlijnen, die het gebruik van sommige reguliere producten mogelijk maken, zijn specifiek bedoeld in deze tijd van crisis, wanneer er geen gereguleerde producten beschikbaar zijn of wanneer mensen geïsoleerd zijn en niet in staat om Pesach-producten in de winkels te kopen of thuis te laten bezorgen.

Informeer eerst bij Mouwes, David’s Corner, Jumbo Kastelenstraat Amsterdam of kosherdeals.nl (dat verzendt) over voorradigheid en raadpleeg vooral ook het ressortaal rabbinaat voor dat men overgaat tot het doen van deze aanschaffingen.

Geef een volmacht voor chameets-verkoop; hoe verkocht chameets te bewaren

Aangezien niemand kan voorspellen wat de situatie zal zijn na Pesach, en of chameets-voedsel direct beschikbaar zal zijn, is het aan te raden om geen voedsel weg te gooien dat tot na Pesach kan worden bewaard, maar door middel van het volmacht-formulier dit te verkopen – ook wanneer u in andere jaren van de mogelijkheid tot verkoop door middel van volmacht geen gebruik maakt. Dit advies is ook van toepassing op voedsel dat gekookt en bevroren is. Bewaar dit chameets in een kast die duidelijk wordt gemarkeerd met het woord “verkocht” of dubbel verpakt in de vriezer of koelkast en duidelijk gemarkeerd als “verkocht chameets”. Kitniyot mogen worden bewaard en hoeven niet te worden verkocht.

Deze Pesach in extremis-lijst is gebaseerd op een door het London Beth Din opgestelde lijst voor Engeland en wat al in de NIK Pesach-brochure staat.

  • Aardappelmeel
  • Afwasmiddelen
  • Bruine amandelen
  • Cacao poeder: pure 100 procent cacao. NIET: Cacao poeder zoals Nesquick
  • Fruit (vers)
  • Gedroogde appel
  • Gedroogde kokosnoot
  • Groenten: vers; geen peulvruchten, sperziebonen en snijbonen
  • Hand ontsmettingsmiddelen: alle zijn toegestaan
  • Honing: pure honing van iedere gereputeerd merk kan worden toegestaan
  • Ingevroren fruit: mits geen ascorbinezuur of citroenzuur wordt vermeld als antioxidant
  • Ingevroren groente: mits geen ascorbinezuur of citroenzuur wordt vermeld als antioxidant
  • Koffie en thee zonder toevoegingen (Douwe Egberts (JDE), Nespresso, Van Nelle)
  • Oploskoffie (Douwe Egberts, Nescafé Rood en Gold)
  • Kokos olie: Extra Virgin kokosolie kan worden toegestaan.
  • Kristalsuiker
  • Kruiden: pure kruidenpoeders van knoflook, ui, gember, kaneel. Kruidenzout zoals knoflookzout en ui-zout moeten worden vermeden.
  • Noten gemalen
  • Noten heel: alleen rauw, niet geroosterd
  • Hazelnoten, ongepeld
  • Olijfolie: Extra Virgin olijf kan worden toegestaan. Geraffineerde of “Pomace” olie dienen te worden vermeden.
  • Peper: wit en zwart
  • Poetsmiddelen: Hagerty, Silvo
  • Schoonmaakmiddelen zoals Cif, Vim
  • Spa Rood, Groen (Finesse) en Blauw
  • Tandpasta: waar een Kosjer voor Pesach tandpasta niet verkrijgbaar is, is reguliere tandpasta toegestaan
  • Toiletzeep (niet voor vaatwerk)
  • Tonijn: John West in blik in olijfolie, of water kunnen worden toegestaan
  • Vis (uitsluitend vers)
  • Vis ingevroren: geheel of gefileerd, is toegestaan, op voorwaarde dat geen andere ingrediënten zijn toegevoegd. De vis moet voor gebruik grondig worden afgespoeld.
  • Zoetstof Natrena (vloeibaar en in poedervorm), Hermesetas tabletten
  • Zout

Reacties zijn gesloten.