Het Opperrabbinaat voor Nederland is verantwoordelijk voor het vaststellen van de kalendertijden, stelt de Kasjroetlijst samen en geeft opdracht tot verkoop van arba’a miniem (loelavstellen). Het Opperrabinaat geeft kosjercertificaten uit voor goedgekeurde grondstoffen en eindproducten in de levensmiddelenindustrie.